秋から庭で集めたハーブの種や小枝、温かな香りのスパイスで作り上げる小さな額絵。ハーブやスパイスの豊かな色彩を実感するレッスン。

   2月　ハーバルバス・レシピ　　[ メディカルハーブ・レッスン ]

冬のお楽しみはバスタイム。ハーバルバスを活用すれば、ハーブティーに包まれる癒しと健康効果を一緒に楽しめます。効能と症例による活用法を習得し、メディカルハーブの基礎を学びます。

　 3月　英国風バラとラベンダーのポプリ　[ ハーブクラフ・トレッスン ]

 バラとラベンダーをたっぷりと使って作るクラッシックなポプリ。ハーブと香りの歴史を紐解くレッスン。

 　4月　キッチンガーデンの寄せ植え　[ハーブガーデニング・レッスン ]

 ガーデンやテラスから摘みたてハーブでお料理する楽しみはかけがえのないもの。お料理に活用しやすいハーブをセレクトして土から育てるガーデニングのポイントを学びます。

 　5月　キッチンリース　[ ハーブクラフト・レッスン ]

 初夏の太陽の下、すくすくと育つハーブを使ってリースに仕上げます。そのリースからお料理に活用する、生活に生かせるリース作り

 　6月　ラベンダーと暮らす　[ 初級テーマハーブ・レッスン ] 

 ラベンダーは世界中で最も利用されるハーブのひとつ。その活用方法は多岐にわたります。ラベンダーを上手に育てるには？ハーブティーの上手な入れ方は？効能は？あらゆる疑問にお答えします。

　 7月　夏のデオドラントハーブ　[ ハーバルコスメ・レッスン ]

 手作りコスメの基本講座。香のボディーパウダーとデオドラント＆制汗スプレーを製作します。汗の季節に役立つハーブの効能も学びます

 　8月　修了カリキュラム（ハーブの薬箱）　[ メディカルハーブ・レッスン ] ※修了予定の方のみ対象 

 家庭で利用する薬箱の中を、グリーンメディカルで作り上げるレッスン。レメディーの基礎、ハーブサプリメントの利用など。

　9月　種まきハーブと冬越しレッスン　[ ハーブガーデニング・レッスン ]

 秋に種子を撒き、冬からて春に収穫するガーデニング。播種の基礎から定植までのポイント、秋から冬にかけてのガーデニングも学びます。

　10月　ハーブティーソープ　[ ハーバルコスメ・レッスン ]

　11月　フルーツポマンダーレッスン　[ ハーブクラフト＆スパイス・レッスン ]

 ヨーロッパで手釣りのクラフトとして、ニューイヤーシーズンに作り続けられてきたポマンダー。その香りの歴史を学び、ポマンダー用スパイスの制作から学びます。

　12月　ローズマリーキャンドル　[ ハーブクラフト・レッスン ]

クリスマスのテーブルに、ローズマリーの温かな香りを届けるハーブキャンドル。国産蜜蝋100％で作る贅沢なレッスンです。

バラの精油とハーブティーを利用した、香り豊かでスムーズな仕上がりのクリームとローションを手作りします。バラ本来の素肌を健康に導く力を実感して頂けます。

　2月　ローズトピアリー　　[ ハーブクラフト・レッスン ]

香り豊かなバラのつぼみでつくるトピアリー仕立てのクラフトは、あなたのお部屋に春を招き入れます

　3月　アレルギーとハーブ　[ メディカルハーブ・レッスン ]　

アレルギーに対応するハーブについて、深く学びます。必要なハーブの選択、アレルギーの発症のメカニズム、根源に意識を置きいかにハーブを活用するかを学んでいただきます。 

　4月　ハーブ染め　[ハーブダイング・レッスン ]

ガーデンの摘みたてハーブやドライハーブを利用して、アースカラーを楽しむハーブダイング。「キッチンで手軽に染色を」がコンセプトです。

　5月　ディル風味ピクルス　[ ハーブクッキング・レッスン ]　

 初夏の旬のお野菜をフレッシュディルとこだわりのスパイスで漬け込みます。歯ごたえも楽しい、この季節ならではのピクルスづくりです

　6月　ハーブチーズ & バター　[ ハーブクッキング・レッスン ]

 梅雨時にたくさん剪定したハーブを食として保存。イングリッシュstyleガーデンダイアリーに基づく、保存食レシピを習得。

　7月　植物オイルを知る　[ キャリアオイル・集中レッスン ]

必須脂肪酸の働きを知り、オイル本来の機能、香り、効能、風味をティスティグにより習得します。

　8月　修了カリキュラム（ハーブの薬箱）　[ メディカルハーブ・レッスン ] ※修了予定の方のみ対象 

 家庭で利用する薬箱の中を、グリーンメディカルで作り上げるレッスン。レメディーの基礎、ハーブサプリメントの利用など。 

　9月　ミントのすべて　[ テーマハーブ・レッスン ]

前年9月のラベンダーに引き続き、一つのハーブについて深く探究するレッスン。ミントを活用したガーデニング、ヘルスケア、アロマテラピー、学名表記、ハウスキーピング、ティー、料理まで多岐にわたるレッスン内容

　10月　ハーブリキュール　[ ハーバルヘルスケア・レッスン ]

　11月　ウェルリビング レシピ　[ハウスキーピング・レッスン ]

ナチュラルハウスキーピングがもたらす快適でスロウな暮らし。
石けん・ハーブ・ベイキングソーダ・クエン酸で行うハウスクリーニングのレシピ。
クリーニンググッズも手作り。

　12月　シーズ イン クッキー　[ ハーブクッキング・レッスン ]

フェンネル・キャラウェイ・アニス・タイム・ローズマリーets...
たくさんの薫り豊かな「素材」が生きるクッキーづくり。
手作りハーブスィーツとの楽しい出会い。

ハーブティーやアフタヌーンティーで役立つティーコゼを手作り。温かなポットでコゼが香る優雅な作品。

　2月　セージを活かす　　[ テーマハーブ・レッスン ]

一つのハーブについて深く探求するレッスン。

セージについてその種類や特性、活用方法、効能など、メディカルからティー、料理まで多岐にわたるレッスン内容。

奇跡の若返りの水といわれたハンガリーウォーター。その歴史と逸話の数々を学び。
伝統的なハーブを使ったレシピと、精油から作るレシピの両方を実習

　4月　アロマ・フェイシャルクレイパック　[ハーバルコスメ・レッスン ]

 クレイと精製水・薔薇の精油で行う、お肌に与える最も贅沢な時間。フェイシャルスチームとのダブルの効果で春のトラブル肌を解決。

 庭に咲き乱れる花々。みずみずしく茂るハーブを小さな花束に仕上げます。そっと添えるのは、家族や友人への優しさと花言葉。  

　6月　モイストポプリ　[ ハーブクラフト・レッスン ]

ポプリの起こりとも言われるモイストポプリ、長い時間が作り出すその香りは20年～50年も保つことも可能です。
香りの歴史とポプリのレシピを紐解きます。

南仏プロバンスをイメージした地中海風コース料理を学びます。
家庭的で温かなコース料理は、応用の広いレシピです。仕上げた料理は実際にご試食いただきます。

8月のレッスンはお休みです。イベントや講演会はご相談ください 

ハーバルウィーターはコスメの基材として、健康管理のレメディーとして広く使われてきました。
最もその効能を引き出すためには摘みたてのもので作り上げること。

　11月　クリスマスハーブツリー　[ハーブクラフト・レッスン ]

クリスマスシーズンを前に、ハーブ・スパイス・ナッツ・コーンなどを利用した薫り高いクリスマスツリーをハンドメイドします。
温かなハンドウォーミングクリスマスを迎えるために。

　12月　ハーブキャンディー　[ メディカルハーブ・レッスン ]

冬に役立つハーブを学び、その大きな活用例としてハーブキャンディーを実習します。
冬のヘルスケアに何が必要かを再確認するためのレッスン。